最近幾個月，法爾茅斯鎮迎來了幾家新餐廳，其中包括南波特蘭一家餐廳的前哨店Jaffa Mediterranean Grill。
Jaffa於9月1日在法爾茅斯的美國1號公路269號開放。共同所有人塔里克·扎耶德(Tareq Zayed)告訴Mainebiz，他和他的商業夥伴甚至在緬因州購物中心開設第一家餐廳之前就想換一家店。
“Compass Commercial Brokers聯繫了我們。他們想賣給我們幾個地方，我們想找一個不是在人口稠密的大城市裡的地方，而是在一個舒適的地方，周圍有一個好的社區。”
“具體來說，我們並不打算在市中心開店。我們是本地企業，在賺錢方面依賴成交量。我們的利潤非常微薄，無法與連鎖店競爭，也無法讓消費者負擔得起食品。
“Compass Commercial Brokers為我們提供了這個空間……這是一個從零開始設計的機會，讓我們的夢想成真，”他繼續說道。
菜單
雅法提供各種地中海食物，從希臘和巴勒斯坦到中東。其目的是在現代化裝配過程中盡可能保持每個組件的真實性。
菜單包括皮塔餅三明治，家庭沙拉，蘸碗，新鮮水果冰沙，和定制的碗像雞沙瓦瑪和煙燻哈里薩雞。這家餐廳還提供有機汽水替代品。
扎耶德說:“我們讓每個人都定制自己的碗和皮塔餅，並在他們面前製作。”“從第一天起，這就是我們的理念。我們有五種不同的蛋白質，還有素食和純素食的選擇。我們準備了大量的日常配料、蔬菜和我們自己製作的新鮮醬汁。我們每天都自己做鷹嘴豆泥。”
扎耶德告訴Mainebiz，雅法與波特蘭海狗隊和緬因州凱爾特人隊合作，為球員們準備賽前膳食。
“每天都比前一天更忙。社區裡的人都很歡迎我們，每個人都很喜歡這裡的食物。我們一開始沒有想到會有那麼多生意，但從第一天到現在，我們的生意就直線上升。”
雅法地中海燒烤店(Jaffa Mediterranean Grill)周一至周日上午11點至晚上9點營業。
全州各地的企業開張和關門
Mindy's Munchies是一家總部位於新澤西州的家族企業，提供各種巧克力覆蓋的甜點，將於9月21日在緬因州開設第一家加盟店。
這家巧克力店位於法爾茅斯美國1號公路251號的法爾茅斯購物中心。
“隨著我們在緬因州法爾茅斯開設第一家加盟店，我們很高興能把Mindy's Munchies的體驗帶到一個新的社區，”公司創始人兼首席執行官明迪·莫斯卡(Mindy Mosca)說。
“我們花了20多年的時間來完善我們的商業模式，我們相信這只是我們品牌新時代的開始。我們很高興能與像我們一樣對美味甜點和以社區為中心的商業實踐充滿熱情的加盟商分享我們的成功。”
明迪以巧克力草莓、椒鹽脆餅、餅乾、軟糖等聞名。莫斯卡曾是一名全職媽媽，對製作甜食充滿熱情，她從一個小廚房經營發展成為在新澤西州諾伍德和佛羅里達州博卡拉頓擁有店面的企業。
過渡斑
位於波特蘭布拉克特街87號的大野咖啡館(Ohno Cafe)即將關門。這家早餐和午餐店本周在社交媒體上宣布了這一消息，並計劃因個人原因在感恩節前關閉。
“正如你們許多人所知，今年是大野的20周年紀念，”餐館老闆在他們的帖子中說。“今天，我們必須宣布這將是最後一次。多年來，在大流行後的世界裡，我們一邊照顧生病和年邁的父母，一邊努力拼湊一支員工隊伍，這讓我們筋疲力盡。我們最喜歡的業務部分一直是我們與客戶建立的社區。我們想在走之前見到你們。如果你們中有人像我們一樣喜歡大野，並認為你們願意接受它，我們願意接受建議。”
位於貝爾法斯特主街35號的巧克力糖果店也要關門了。9月4日，該店在社交媒體上發帖稱:“我們要感謝多年來所有忠誠的員工，你們戴著我們愚蠢的蘇打傻帽，讓我們的顧客感到受歡迎。我們還要感謝那些以經理的身份領導機組人員的人，他們用微笑教會了許多年輕人職業道德和服務，他們是瓊·克拉布爾、詹姆斯·布拉斯布里奇和已故的道恩·德馬萊。你采納了我們瘋狂的想法，加入了一些出色的想法，並使它們成為現實。
“最後但並非最不重要的是，感謝我們的顧客，”店主繼續說道。“我們真的很喜歡為你服務，你給我們帶來了很好的想法，在需要的時候給了我們溫和的糾正，希望你能享受到一些美味的食物。如果你的照片掛在我們的牆上，請告訴我們，如果你能把它帶回家，我們將感到非常榮幸。”
位於不倫瑞克(Brunswick)緬因街123號的約書亞餐廳和酒館(Joshua’s Restaurant & Tavern)在8月28日宣布，將不再續簽30多年的租約。營業的最後一天是9月28日。
“我們知道這一天會到來，但在你大聲說出來之前，它看起來不太像現實，”帖子說。“約書亞的故事經歷了令人難以置信的發展，跨越了30多年，有很多體現。但我們毫不掩飾，我們作為這次特別冒險的管家的時代即將結束。”
今年秋天你會參加什麼有趣的活動?《Mainebiz Food Insider》想聽聽你的意見!聯繫Alexis Wells
本文来自作者[后翌耀]投稿，不代表荣品号立场，如若转载，请注明出处：https://hdrpsteel.com/kjsj/202412-12311.html
评论列表（4条）
我是荣品号的签约作者“后翌耀”！
希望本篇文章《周五美食内幕：一家地中海餐厅在法尔茅斯开业》能对你有所帮助！
本站[荣品号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览： 最近幾個月，法爾茅斯鎮迎來了幾家新餐廳，其中包括南波特蘭一家餐廳的前哨店JaffaMediterraneanGrill。Jaffa於9月1日在法爾茅斯的美國1號公路269號...